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スタミナをつけたいときにいつも行くお店、「加賀屋」さんです。大ぶりの「もつ焼き」がメインですが、そればっかりでは飽きてしまう。そんな時に、バランスを取る意味も込めて、刺身を頼むんです。新鮮なうまい刺身に添えられたこの圧倒的な付け合せ。薬味も十分すぎるほど添えられて（芽紫蘇があるのがうれしいですね）、付け合せの「ケン」や「ツマ」までペロッと食べてしまうほどです。これで明日も大丈夫だ、と思わせてくれる「サラリーマンのオアシス」なのです。