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日本滞在時に、孫文が胃腸を悪くして、ここのお粥を頼んだという逸品。
これがその時から伝わる孫文粥！
土鍋に入ったあつあつのおかゆに、
香油と醤油をまぜた調味料、腐乳、香菜などを入れて食べます。
（全部一気にまぜて食べるのが美味しいです！）
日本人が中々食べることの無い「腐乳」。
一度食べたらやみつきです！