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モツの苦手な方は、独特な香りが気になると思いますが、蟻月のモツは、まったく香りが気にならず、しかもコラーゲンたっぷりで柔らかく、とても食べやすいです。
味は、白味噌仕立てで濃い目の味付けの、「白のモツ鍋」がおすすめです。
野菜も沢山入っていて、柔らかく煮詰まったしんなりした具合も、また格別です。