白焼きをいただきました。脂のノリをより感じることができました。炭火の香ばしさ、皮目が旨いこと。肉厚さがた…[続きを読む]

つけ麺をいただきました。麺は角細ウェーブの硬茹でで〆りがあり心地よく啜れます。つけ汁は動物系が弱く、中華…[続きを読む]

鯉こくをいただきました。食べ応えのある一品。味噌汁はコクがあり､鯉は身がぷりっとし､皮目のとろっとしたとこ…[続きを読む]