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博多の白 をいただきました。麺はやや細め ちょっとちぢれ麺
醤油豚骨向けの麺なのか？
博多とんこつラーメンらしい 極細麺とはまた違った味わい
半熟煮卵は そのまんま普通のの半熟ゆで玉子 こちらもスープの濃さにに対応する為か？
ネギもキクラゲも荒っぽい切り方の様に思えてきます。
叉焼は注文を受けてからその都度カット 生ハムタイプ これはこれで美味しい。
ごちそうさま。