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すき焼をいただきました。大きい肉が３枚。１枚目は店員さんが焼いてくれます。
１枚目は意外にも大根おろしでいただきます。
これ最高ですね。ほんのりとしたすき焼きの甘みと肉の旨みを、大根おろしがいい具合に引き締める。
タレも肉の旨みを生かすため若干薄めなのがいい。
肉は言うまでもなく、非常に柔らか。その脂を吸った野菜や豆腐、こんにゃくも絶品です。
残りの２枚の肉もあっという間にたいらげ、うどんを投入。
普段家のすき焼きでうどんは入れませんが、これもいいですねえ～。〆には最高。
ごちそうさま。