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特選牛ビフカツをいただきました。メインのビフカツは、ミディアムレアに仕上がった厚めの肉が５切れ。カウンター席でフライとして見えていたきつね色の塊が、これまで印象的なくれなゐ色の物を内に秘めているとは。衣はあくまで味のアクセント、甘さ控えめでハーブの風味がするデミグラスソースが、お肉に良く合ってばっちり。滑らかだけどちゃんと歯ごたえがあり、また熱の加減で複雑な味になった肉は、ほぼステーキを味わっている様です。スパゲティーの付け合わせと同じお皿にありました。
千切りキャベツやオニオンスライスのサラダ、総菜の小鉢、ごはん、みそ汁、香の物付きでした。サラダはハヤシライス、カレーライスと同じ小ボウル盛りです。こちらのサラダのドレッシングも、なかなか美味しいと思います。ごちそうさま。