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丹後ブラックをいただきました。丹後ブラックが来ました。
まずはスープを味見。
鶏ガラ＆魚介のスープに、丹後の醤油を使用ってことですが
見た目の迫力と違って、飲みやすいバランス。
麺はこの強いスープに負けてない
コシのあるモチモチ麺。
美味しくいただけました。