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特選拳ラーメン しょうゆをいただきました。程なくして配膳された一杯ですが、綺麗に澄んだスープ、ピンク色のチャーシューとこの見た目だけで崇高系を思わせ、食欲をそそります。スープは程良い油分がありふくよかな醤油味、それに魚介の風味、昆布のような?滋味深い味がじんわりと出てきます。麺は平打ちで、手打ち麺を思わせる太さ不定のもの。表面滑らかで小麦の風味に少々のもっちり感もあり旨いです。チャーシューは綺麗なピンク色で薄めの味で肉の旨味がしっかりあって良いと思います。青菜は辛子菜のような感じ、それに穂先メンマ、ネギのトッピングです。美味しくいただけました。