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鰻柳川をいただきました。ふんわりと卵で包み込まれた鰻と牛蒡。
牛蒡の食感もしっかり残る煮込み加減が好き！ふっくらの鰻もよい！
味は少し甘めで出汁メインな感じの味わい。
卓上の黒一味を掛けると味が引き締まってさらにうまし。ごちそうさま。