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豚のほほ肉のクリーム煮をいただきました。牛肉のほほ肉というのも結構好きなのですが、この豚のほほ肉というものなかなかのものです。
ただ、牛肉のほほ肉に比べると、脂身はあまり無いように思います。あっさりしていますね。
肉質がとても柔らかいので、切り分けるのに全く苦労しません。ナイフとフォークが苦手の私でもストレス無くいただくことができます。クリームソースもあっさりした豚のほほ肉に合った優しい味わいです。豚肉のよさを消すことなく、引き立てることに徹しております。
ブロッコリーやアスパラ、キャベツなどの野菜もクリームソースがうまくまとめております。
ごちそうさま。