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初夏天丼をいただきました。魚介類、季節の野菜がバランス良く配置された天丼。海老は二匹入ってプリプリとしとる。大きい海老は見栄えはいいが、このくらいの大きさの
物が味わいとしては最も繊細。海老足は身とは別に揚げられサクサク感が楽しい。茄子は油を吸い過ぎず、適度な油の浸み込み具合で茄子の旨味を引き出しとる。
茗荷は、変にアクが強いこともなくなんとも上品な香り。アスパラガス、ホワイトアスパラガスは、どちらも丁度良い大きさの物。青臭さもない。
固過ぎない適度な歯応えで、繊維感が変に残る事もない。全体に衣は薄く付けて揚げられとる。上品な胡麻油の香りが食欲をそそる。タレも関東風ながら甘過ぎず辛過ぎず。美味しくいただけました。