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玉子入り味噌煮込みうどんをいただきました。器の
中がぐつぐつと煮立った状態で供される味噌
煮込みうどん。やっぱりこれがいいよね。
まずはつゆをひと口。赤味噌だけではないと
思いますが赤味噌が強い。粘度はほぼなく、
さらさらなつゆ。味噌煮込みらしく味は濃いが
これなら水なしでもつゆまで完食できます。
美味しいと思います。ごちそうさま。