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かいのみをいただきました。今回一番美味しく感じたのはこれ。お店によっては「カルビ」や「バラ」の中に入り込んだ部位ですが、実際細かく分類すると出てくるのがこの「かいのみ」。普通のバラ肉に比べると脂身が少なくさっぱりと食べられるのが特徴。他店でも何度か食べていて個人的に好きな部位ですが、これは本当に美味しかったですね。赤身の旨みがしっかりしていて、それでいて脂っぽさがなく本当に美味しかったですよ。
ごちそうさま。