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玉子とじうどんをいただきました。鰹、昆布の出汁で甘みのある関西風の味付けになっています。
確認してみると北海道産稚内産の利尻昆布とサバ、ウルメ、メジカの削り節をふんだんに使っているそうです。
でしょうね～。
味わいが深いです。
玉子も美味しく出来ており出汁と一緒に飲むと美味しさ倍増ですよ。
ごちそうさま。