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盛りそばをいただきました。むき実からうったと思われる、ソリッドな表面の中細麺。
蕎麦の香りは控えめで、追ってくるように仄かな甘味がやってきます。
歯ごたえも程よく、喉越しもよく、塩で食べても十分戴けます。
つゆは辛口で鰹の香りが良いもの。
蕎麦を絡めるとキリリと引き締まった味になり、中々いいです。
美味しくいただけました。