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冷やしたぬきそばをいただきました。おソバは、枚方の天笑と、よく似た感じ。
とても繊細に細く切られているんですが、
ボソボソ感はなくて、歯ごたえがいい。
ほのかな蕎麦の香り。
おつゆは、汁椀と、小さな片口の入れ物
二つに分けて 運ばれてきました。
お椀の方にソバをつけて食べて、足りなくなったら足すということかな。サクッとした味付きあげと
細かく刻まれた白ねぎ、そして軽〜い揚げ玉。
揚げ玉の上品な味が、とっても きいてます。
七味を持って来て下さったので、
後半は、ダシには入らないように ソバの上にちょろっと振って、いただきました。ごちそうさま。