hisaみちおはらさんの口コミ投稿

チャーシューメンをいただきました。出てきたラーメン、澄んだ感じ、でもよく見るとやや濁ったようなきれいな醤油スープ。そこに白菜、ネギ、チャーシュー、こま切れチャーシュー、ゴマがトッピングされています。スープの味わいは、上品で優しい味わいです。ずいぶん以前、このお店が雑誌に乗った時に、ガラを使わず豚肉でスープを取ると書いてあったと記憶していますが、豚の旨みは、本当に控えめに効いている感じでしょうか。それよりもトッピングの野菜などから来る優しい甘みが調和していて、ほんのりと飲みやすいスープです。最近は、こってりなものが人気ですが、このような優しいあっさり風味もたまには良いなと思えます。麺は、中細ストレート麺を使用。表面がツルっとした食感なのが印象的です。白菜などとの絡みもまずまずで、悪くはありません。チャーシューは、やや厚切りで、味付けはスープと合わせてあっさり風味。脂身と赤身のバランスも良く、豚本来の旨みを楽しむことが出来ます。こま切れチャーシューもスープを浸していただくとスープの旨みが染みわたり、良い感じでいただくことが出来ます。美味しくいただけました。