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極上塩ラーメンをいただきました。具材は薄切りのチャーシュー、葱、シャキシャキした水菜、胡麻、コリコリしたメンマなどが使われていました。麺は細めのストレートでした。鶏ガラと豚骨がベースの透き通ったスープは、熱々で魚介の風味を感じました。
魚介系の香りがするスープはコクが有って旨かったんですが、麺と馴染んでへんだんで両者の相性は今一つやった様に個人的には感じました。ごちそうさま。