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大中ラーメンをいただきました。スープは元味、チャーシューはバラかロースかの選択肢の中から、バラ肉をチョイス。
無料トッピングは、ネギ多め、もやし、温泉玉子、キムチ、麺の茹で具合は硬めで、を頼みました。麺はストレート、ラーメン藤の製麺部門、近藤製麺工場からの仕入れ。スープは、これまた京都ラーメン定番の豚骨醤油。総合的にもまとまった、教科書的な旨さのラーメン。
トッピング組み合わせから、多彩なバリエーションが生まれるので、ラーメン主体用途でも、〆の一杯用途でもいける。ごちそうさま。