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麻婆丼をいただきました。赤唐辛子系の辛さがしっかり効いていますね。
山椒のピリピリする辛さは感じられないタイプの麻婆です。
それでいて深い旨味を感じられるのは、きっとベースのスープとトウチの効果でしょう。
美味しくいただけました。