(京都府/銀閣寺・北白川・出町柳) とんかつ処 おくだへの口コミ
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ロースとんかつ定食をいただきました。結構大き目のトンカツです。なおかつちょいと分厚めではないですか！ええ感じです。出てきた時には芯の部分がほんのり桜色ですが、少ししたら火が通った感じの色に変わり、揚げるタイミングも絶妙のようです。（火入れが抜群ってことですな。熟練の技って奴です・・・・。）見た目どおり適度な柔らかさの上質のお肉です。この価格でこのお肉?って感じで、赤身の部分はショキっと噛めるというか、ホントかなりええ具合の食感なのです。脂身もなかなかええ感じのとろけ具合で、厚みが分厚い分なんかとーーーっても得した感じになります。
揚げ油は恐らく動物性の油は入っていなくて、植物性だと思います。軽い口当たりもええ感じです。美味しくいただけました。