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かけうどんをいただきました。かなりキンキンに出汁が冷えています。それゆえかまず間違いなく茹で置きの麺が意外にしっかりしたコシです。予想を良い方に裏切ってくれた感じですね。そして
出汁ですが地域的にいりこ出汁よりも受けるということで関西風の鰹・昆布出汁に変えている
ようです。美味しくいただけました。