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鳥なんばん蕎麦をいただきました。やさしくほっこりするお味で醤油が
主張するのではありません。
鰹節と昆布の香り豊かで素材良質な出汁がやさしく胃袋に
伝わります。蕎麦は厳選された国内産で、すこし柔らか目ですがこんな時こそ有り難い限り。自家製粉されており、素材だけでなく保管方法も徹底されてます。
そんなこだわりが、伝統となりたくさんの店舗に繋がったのは
納得ですね。ごちそうさま。