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- 更新‘24/03/23
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- 更新‘24/03/23
二八のもりをいただきました。暗灰色な中太の蕎麦は星見えず。
冷やしきっちり、水切り適度。
切りムラ・端切れともに僅か。
表面滑らかですが、強靭なコシ。しっかり噛みしめます。
風味極上。店主の地元・福井/大野市産。
量はワンコインとして良心的な部類。つゆは中濃。落ち着いた味。
キレあり、コク弱、後味良し。ごちそうさま。