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焼餃子をいただきました。肉厚のもちもちした皮をパリッと焼いた餃子。
焼き餃子というかなんというか、焼き餃子と揚げ餃子の中間のような感じ。
焼きたてはパリパリサクサク感が強くて熱々で、勢いよく食べると火傷必定。
少し冷めるのを待っているともっちりとした食感になってきます。
中の餡は野菜多めでバランスの取れた味わい。ごちそうさま。