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ざるうどんをいただきました。うどんは色つやがいいですねえ。ぴかぴかしてます。
一本食べてみると、つるんとした喉越しの良い麺です。
モチモチ感には乏しいものの、喉越しの良さで食べさせるうどんですね。
汁には羅臼昆布を使用しているのがご自慢の様子。
昆布とかつおの出汁で、上品な汁です。美味しくいただけました。