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肉汁うどんをいただきました。数分待つと、ざるに盛ったうどんと、ねぎと豚肉の入った付け汁がでてきた。うどんをそのままいただくと、ちょっと固めで弾力があり、味わいも好みだ。
ねぎは甘く、豚肉の油とマッチしていて、かなりいける。
汁とうどんも両方が負けない感じでよい。
ごちそうさま。