(埼玉県/久喜・加須) 手打ちうどん・そば 子亀への口コミ
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肉みそうどんをいただきました。うどんの上には、色鮮やかな甜麺醤ベースの肉味噌、半熟玉子が載ってます。薬味は、豆板醤とネギ。混ぜて食べる感覚は、ジャージャー麺感覚ですね。うどんは、やはり「つるみ」あって、やや「ソフト」で「粘りのある食感」は以前と変わらず。これに甘辛い肉味噌がいい感じでシンクロします。半熟玉子を絡めると黄身のコクが、旨さとまろやかな味わいをもたらします。辛さのアクセントで、豆板醤をお好みで美味しくいただけました。