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鴨汁せいろをいただきました。そばはつなぎが入っているらしいが、エッジが立っていて、切りむらや端切れはない。なんといっても蕎麦の味と香りが十分にあり、甘い。つけ汁の中の鴨がいい具合に火が通っている。つけ汁は良い原材料を組み合わせているように思える。蕎麦湯は蕎麦ほど味や香りがしない。ごちそうさま。