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天ざるをいただきました。蕎麦は細うちで、やや固めのゆであがり。
海苔がかかっていて、蕎麦の風味はイマイチよくわかりませんでした。
汁は濃いめ。
始めはちょん漬けでも十分でしたが、食べ進んで少し薄くなってくると
甘みが感じられました。
天ぷらは、かぼちゃ、ししとう、なす、まいたけ、春菊、海老。
すごいボリュームがあるんですが、全体的に衣が厚くて
海老は座布団を敷いたようになってしまっていて
まるで我が家の天ぷらみたい。
海老も比較的大きいし、もっと衣薄めでさくっと軽く揚げてあったら
美味しいんだろうに、と思ってしまいました。
ごちそうさま。