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カレーうどんをいただきました。丼の縁スレスレにカレー出汁がなみなみとつがれ、太いうどんがその中でじっと息を潜めています。
中から太い麺を手繰り、フウフウと口に運びます。
鰹などのベースの出汁にカレーを溶かし、適度にとろみのついた、熱々のカレー汁。
手繰られたうどんは、たっぷりのカレー汁を纏わせ、なんとも最高の味わいですね。
このカレーうどんの主役は、なんといっても屈強極まりない「うどん」のコシですね。
熱々の汁を纏わせてもなお、もちもちとした力強い歯ごたえを楽しませてくれます。
ごちそうさま。