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海老天ざるをいただきました。うどんは、透明感があり良い光沢、気持ちほんのり飴色がかっているように見えます。
量的には、適量～やや少なめ。しっかり食べたいかたは、麺を追加したほうがよいかも。
心地よい弾力と、しっかりしたコシがあります。この近隣では、もっとも良いコシがあるように感じました。美味いです。
ツルっと入る喉越しといい、とても気持ち良く食べすすみます。
ただし、手打ち＆手切りが、はっきり解る麺の幅の不揃い感はご愛嬌。麺自体が美味しいから不問（笑）。
つゆは、色は気持ち薄め。味的には、バランスよく調和のとれた辛口のつゆで、ほどよい濃さが、麺をひきたてます。
天ぷらは、海老２本（標準～やや大きめ）、サヤエンドウ、小さいしいたけ（？）、えのきだけ
多くはないけど、価格からみたら充分な量です。ごちそうさま。