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天ぷらうどん（冷）をいただきました。しばらくすると黄金色に輝くパートナーを従えた、弾けるような色艶のうどんが角盆に載せられて給される。 まずは一堂を目で楽しむ。 天ぷらは海老と夏野菜に菜の花色の薄い衣装を与えられて、主役を盛り上げている。 笊に載った麺は水切りしてそのまま盛ったような感はあるが、その色艶はふくよかながらもアスリートのような弾ける肢体を見せつける貴婦人のようである。 つけ出汁をくぐらせて麺を啜ると、唇を何度も叩くように肢体をくねらせて麺が口の中に吸い込まれる。 そして弾力が素晴らしく、端麗な外見ではあるが鍛え上げられた反発力も素晴らしい。 天ぷらは海老四尾、ピーマン・茄子・南瓜と夏野菜が揃う。 かりっと熱々の天ぷらは主役を引き立てるだけでなく、主役とは異なる食感、色、温度を供することで存在感も出している。 ただ誠に惜しむらくは、器と盛り付け。 これだけの完成度の商品の割りに、器がいかにも安物で盛り付けが雑。 如何に食材と調理法を吟味しても、ラストワンメートルで力を抜いてしまうとは残念。 しかしながら爽やかで食べ応えのある一品にとても満足です、ごちそうさま。 美味しくいただけました。