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つけ肉うどんをいただきました。豚の三枚肉の薄切り、玉ねぎ薄切り、ニラが入ったつけタレにうどんを付けて食べます。
武蔵野うどん特有の肉々しているつけ汁ではなく、とても上品に仕上げられている汁。
七味を少し入れて食べると良いです。
ごちそうさま。