hisaみちおはらさんの口コミ投稿

土鍋味噌煮込みうどんをいただきました。十数分でグツグツ煮込まれた鍋登場。具に玉子、鶏肉、しいたけ、厚揚げ、葱、カマボコなどがたっぷりはいってます。特にしいたけ、これはけっこういいものを使ってるようですね。麺は太すぎず細すぎず、あの味噌煮込み独特のゴワボソ系。出汁のベースはあまり感じず、味噌のコクや渋みがストレートに感じます。といっても塩辛さが尖ってるわけではないので一安心。軽く加熱されてとろりとなった玉子を小皿替わりの蓋に取り、味噌スープで溶いてそこにうどんを掬っていただけば、そう来なくちゃと思わせる味。この味噌スープは溶き玉子を前提にチューニングした味なのかもしれません。美味しくいただけました。