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鰻重(上)をいただきました。お重の蓋を外すと、立派な蒲焼きが〜
いい色。
厚みは、7〜10mmほど。
これくらいあれば、文句はない。
外見は丁寧に焼かれている。
食べてみると、焼きムラがまったくなく、鰻の隅から隅までが均一に、やわらかくふっくら。
口の中で、溶けてゆく身・・・
タレの甘辛具合もちょうどいい。
ごちそうさま。