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うな丼をいただきました。やや焦げ目もあるが、その香ばしさもまたいい。
身の仕上がり具合は、中がふっくらしているが、焼き加減の妙でそうなった感じ。
蒸し工程は短時間なのかな？
大牟田近辺で食べた、焼き一辺倒の蒲焼きに似ている。
味・ボリューム・値段、満足です。
ごちそうさま。