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ラーメンをいただきました。スープの色がちょっと濃く見えますが、表面に若干の脂が浮いているもののよく澄んでいます。まず一口すすってみれば、鶏ガラベースであっさりしていますが、ただライトなだけではなく野菜系を含めたいろいろな出汁のバランスの上に味わいがあるのがわかります。後口もスッキリ、胃にもたれることもなく毎日いただいても飽きない味ですね。毎朝配合を加減して製麺するという細いちぢれ麺は、麺自体の食感や味ももちろんありますが、おいしいスープをたくさん吸い上げてきます。チャーシューもちゃんと厚みがあり、柔らかくなかなかのもの。濃厚なラーメンが好きな方には薦めませんが、中華蕎麦系が好きな方だったら、きっと納得する味でしょう。ごちそうさま。