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ラーメンの中盛をいただきました。ここのラーメン、まず、麺質はかなり良いように感じます。
小麦の香りがちゃんとしますし、ムチッとして歯切れも良く、食べていて気持ちの良い麺ですね。
チャーシューもジューシーで柔らかく、かなり丁寧に仕上がっていると感じます。スープは、煮干や鰹節がかなり強い出汁に、みじん切りの長ネギがたくさん浮いた旨みの強いものです。美味しくいただけました。