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つけ麺をいただきました。麺は角細ストレートの色白な決して茹で過ぎでない喉ごしがいい適度にコシのあるいい麺です。
つけ汁は酸味の全くない濃厚鶏ガラ醤油に鶯色した「煮干油」とでも言うのでしょうか？が表面を覆っている臭みのない円やかな煮干し風味で、中に甘辛く味付けされたメンマ十数本とコロ叉焼も十数個と多めの長葱が入り具沢山で麺と絡みます。
スープ割はブーメラン方式で茹で汁みたいなものが足されラーメンスープの様になりました。
ランチタイムサービスの半ライスに具沢山で残ったメンマや叉焼を乗せてスープを注いで戴くと昔懐かしい「おじや」に変身して美味しかったです。ごちそうさま。