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タンギョウ をいただきました。まずタンメンなのですが、相変わらずのたっぷり野菜とそれを受ける塩ベースのスープが旨い。特に麺が特徴的で、かなり強めに縮れた麺においしいスープがたっぷりと絡む。麺のコシが強めなのもきっと野菜を煮込むときに負けないようにするためなのだろう。餃子はむちむち感満載で餡はかなり細かい仕上がりになっています。ごちそうさま。