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餃子をいただきました。大好きな餃子。
薄皮で焼き面はパリッと仕上げてくれる。
スッ歯が入りやき面だけパリパリ。
餃子焼き器ではなく至って普通のフライパンで焼くのだが、この焼きがいつも絶妙。
餡は柔らかさがありつつも野菜のシャキッとした食感も残ったもの。
口に入れるとちゅるりととろけるような柔らかさを感じる事ができる。
その食感と共に広がるシソの香り。
シソ餃子になっていて後味さっぱりと頂く事ができる。
中々ジューシーに仕上がっているのに、後味さっぱり。ごちそうさま。