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餃子をいただきました。カリッと焼いた餃子は 耳モッチリの 皮がやや分厚めなのがちょうど良い。何も付けずに食べても中にシッカリと味があり美味しい。先ずは、そのまま餃子の味を楽しんで。二〜三個目から自家製ラー油に付けて楽しんで。ここは下味シッカリだから 酢醤油で食べるともったいないので、そのまま＆ラー油オンリーで頂きたい。 何とも芳ばしい香り、コロンとしたルックス、外カリッ、耳モチッの皮、中はジューシーで味がシッカリ。 美味しくいただけました。