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味噌ラーメンをいただきました。丼一杯にスープが注がれていて、表面に脂が浮いています。
スープは豚骨ベースだと思います。濃厚なんですが、後味はすっきりしています。豚骨ベースとはわかるんですが、食べたことのない味です。
麺は味噌ラーメンに珍しく、細麺で、でも意外にスープによく合っています。ごちそうさま。