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勝さんラーメンをいただきました。スープは鶏ガラ、和出汁に醤油ダレ、醤油タンメン風のかなりアッサリとしたお味。油分が少なく年配の方にも受け入れられそうな気がします。麺は、細ストレート。やや柔らかめの茹で加減でスルッと喉を通ります。スープ同様 優しげな食感で食べやすい麺ですね。具材は、小口ネギ、薄切りの肩ロース叉焼。キャベツ、人参千切り、もやし等は豚バラと一緒に一杯分ずつ手鍋で煮込んでありヘルシーな感じです。が