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餃子をいただきました。たれ作り。醤油と酢とラー油を自分で調合して作ります。良い塩梅になると餃子が焼き上がります。橋で並べるなんてありません。フライパンから、自由落下の法則で落ちた形が盛りつけです。早速一口。外はパリッと中はジューシーでおいしいです。何個でもいけそうな勢い。美味しくいただけました。