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五目刀削麺をいただきました。スープ自体はいたって普通の醤油ベースなんですが、トロミがかかってるので不ぞろいな刀削麺とよく絡み合って美味しいです。でも、超熱々な上にこのトロミのおかげで冷めずらいので、口の中を火傷しちゃいました。注意です。で、やはり刀削麺の魅力は、この麺の独特のクニュクニュとした食感なのですが、これに上の餡の中の野菜のシャキシャキ感や、ふくろだけ、イカ、エビなどの具のそれぞれの食感が加わり、食感のコントラストが楽しい一杯に仕上がっています。ごちそうさま。