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ザージャー麺をいただきました。見た目は盛岡のじゃじゃ麺と言った感じでしょうか？じゃじゃ麺も、元々は中国の料理を真似て作ったらしいので、ルーツは一緒ですかね？ちょっと辛めの肉味噌がたっぷりかかっています。麺は、手打ち麺なんでしょうね、ちょっと幅広の麺でこしがあっていい感じです。これは、ボリュームあって、美味しかったですね。濃厚な肉味噌の味わいが、ビールのつまみにもなりそうな一品。美味しくいただけました。