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皮蛋痩肉粥をいただきました。中国のお粥の中でも香港や広州といった広東地方で食べられている広東粥だそうです。米粒がほとんど崩れ、お米の旨味を包み込んだトロミが良い。ピータンの塩味がちょうど良い。美味しくいただけました。